民以食為天,公司企業(yè)提供的飯菜質(zhì)量會(huì)直接影響到員工工作的積極性。所以很多企業(yè)會(huì)選擇食堂托管,什么是食堂托管呢?其實(shí)食堂托管就是指學(xué)校,公司等企業(yè)把食堂承包給餐飲公司來(lái)管理的一種方式。下面給大家介紹關(guān)于食堂托管的方式及流程,以及公司選擇食堂托管的好處。

一、食堂托管的方式及流程

1、餐飲食堂承包方式

(1)由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作及管理人員到貴廠進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng),接受貴公司監(jiān)督,為貴廠職員員工提供膳食服務(wù)。

(2)我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標(biāo)準(zhǔn)供貴公司選擇。為貴公司員工提供色、香、味美的伙食服務(wù),并接受貴公司的監(jiān)督。中、晚餐有多個(gè)菜式供員工自由選擇,伙食費(fèi)每天為8--15元,職員另議,豐儉由人。

(3)廠方只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料及住宿即可,其他費(fèi)用由我廠負(fù)責(zé)承包,規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

2、餐飲食堂承包具體運(yùn)作流程

(1)做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴廠一切廠規(guī)。

(2)有關(guān)貴廠管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督,以保促進(jìn)工作。

(3)設(shè)有專(zhuān)人代表與貴廠協(xié)調(diào)生活改善事宜,并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

(4)蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi),經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門(mén)確認(rèn)。

二、公司選擇食堂托管的好處

1、對(duì)于食堂托管公司來(lái)說(shuō),食堂托管公司是專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司,是一個(gè)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu),有著專(zhuān)業(yè)的各類(lèi)人員為企業(yè)員工設(shè)計(jì)更科學(xué)、健康、合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配,可以很好地保障員工的飲食健康和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入。

2、比如能夠均衡地考慮人體每日必須的9種氨基酸、維生素B群、維生素C、維生素A、維生素E磷脂、膳食纖維等等這些身體所必須的營(yíng)養(yǎng),還有人體維持正常新陳代謝的微量元素,如鈣、鎂、鋅、鐵等,這就是專(zhuān)業(yè)的餐飲管理有限公司為企業(yè)用戶所設(shè)計(jì)的合理菜譜等。

3、企業(yè)一方面,可以提供餐飲加工和服務(wù)所必備的基本設(shè)施,如廚房、廚具、燃料、水電、餐廳等,必要時(shí)提供住宿。企業(yè)員工食堂的伙食標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)企業(yè)的具體要求,然后餐飲專(zhuān)業(yè)配備的營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)企業(yè)員工的具體需要來(lái)制定個(gè)性化的菜譜,這就是說(shuō)在確保營(yíng)養(yǎng)、健康、合理的膳食搭配前提下,盡力滿足企業(yè)內(nèi)不同員工的口味需求,做到"眾口好調(diào)"。

4、作為專(zhuān)業(yè)的団膳企業(yè)品牌,餐飲會(huì)委派經(jīng)培訓(xùn)合格、具有健康證的管理人員、廚師、服務(wù)員到企業(yè)食堂進(jìn)行實(shí)地操作,以符合日后的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。餐飲用戶可以按照協(xié)議規(guī)定要求食堂承包公司提供專(zhuān)業(yè)的餐飲管理和服務(wù)。

5、公司可預(yù)先支付半月或一月的伙食費(fèi),然后到期可以根據(jù)企業(yè)員工飯卡、飯票等票據(jù)進(jìn)行結(jié)算,這樣對(duì)食堂托管公司和企業(yè)用戶來(lái)說(shuō)都是很方便和快捷的。另外,由于飲食的特點(diǎn),比如早餐和夜宵可以根據(jù)企業(yè)用戶的實(shí)際需要而定。

感謝觀看，希望以上內(nèi)容能幫助到大家。

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